Kamps optimaliseert bakkerij proces met Torex software
25 november 2010
Leusden – Bakkerij retailer Kamps gaat de komende jaren 100 ’Kamps Backstube’ vestigingen voorzien van Torex POS-software. De bakkerijen kunnen hierdoor productieprocessen, assortiment en service optimaliseren.
Met het nieuwe "Kamps Backstube" concept bouwt de
grootste ambachtelijke bakker van Duitsland verder op zijn
gastronomische ervaring. Bij dit concept wordt de versheid van de
producten benadrukt omdat de bereiding ter plekke plaatsvindt, de
bakkerij wordt slechts met een glazen wand gescheiden van de
winkel.
Kamps zal deze nieuwe bakkerijen uitrusten met
Torex POS-systemen. Torex OSCAR POS voor bakkerijen voldoet
standaard al aan de eisen die bakkerij processen met zich
meebrengen. Daarnaast kunnen er ook individuele aanpassingen
gemaakt worden. De geïntegreerde 'Bakmodule' ondersteunt de bakker
door bijvoorbeeld aan te geven hoeveel verse bakproducten er op dat
moment uit de oven nodig zijn. De planning wordt op een apart
scherm weergegeven en wordt gebaseerd op de actuele verkopen in de
winkel, rekening houdend met verschillende parameters. Op deze
manier wordt het bakproces geoptimaliseerd, liggen de juiste
producten in de winkel en wordt er nauwelijks overvoorraad
geproduceerd.
Door de koppeling van kassa en store management
processen met de backoffice op het hoofdkantoor verwacht Kamps nog
meer voordelen uit deze Torex oplossing te halen.
"Deze procesoptimalisatie bij Kamps bakkerij is van
bijzonder strategisch belang omdat het ons nieuwe verkoopconcept
ondersteunt en aanvult", zegt Jaap Schalken, CEO van Kamps. "De
Torex software oplossingen dragen bij aan de efficiëntie en
verbetering van de workflow. Dit biedt duidelijke
positioneringvoordelen ten opzichte van de concurrent en dat is van
essentieel belang voor de uiteindelijke klantwaardering."
Torex levert naast de software ook de hardware,
waaronder de Torex Flexi-Stand, een modulair systeem dat ervoor
zorgt dat losse POS componenten efficiënt en ergonomisch bij de
kassa geplaatst worden. Daarnaast ondersteunt Torex met
projectmanagement, consultancy, helpdesk en fieldservice.
De Torex oplossing zal in eerste instantie gebruikt
gaan worden in de 100 Kamps bakkerijen in Duitsland. De roll-out
van de meer dan 200 POS systemen vindt plaats over meerdere
jaren.
"Torex kan Kamps een totaaloplossing bieden: een
compleet pakket van software, hardware, diensten en ondersteuning,"
zegt Roland Lichte, directeur Operations bij Kamps,
"Tegelijkertijd heeft Torex ervaring in onze branche en
begrijpen zij onze specifieke eisen en werkprocessen."